manbetxapp下载 後勤處立足崗位職責，狠抓落實，堅持把開展後勤管理專項整治作為教育領域群眾身邊腐敗和作風問題整治工作的重要抓手，把師生滿意作為評判標準，完善規章製度，規範食堂管理，強化食品安全，提升服務品質，不斷增強師生的獲得感、幸福感、安全感。

一、落實“兩個責任”管理機製，嚴抓食品安全管理。深入落實《西安市市場監督管理局關於貫徹落實〈企業落實食品安全主體責任監督管理規定〉的指導意見》《manbetxapp下载 學生食堂食品安全風險日管控、周排查、月調度管理製度》有關要求，嚴格落實食品安全“兩個責任”，建立校級和餐廳內部食品安全總監和食品安全員雙層監管機製。每日嚴格按照《餐飲服務者主體責任自查清單》逐項開展食品衛生安全檢查工作，從資質查驗、從業人員健康管理、原材料控製、加工過程、食品添加劑使用管理、備餐供餐、環境衛生、餐飲具洗消等環節，層層把關；每周開展食品安全風險周排查工作，對重點部位及隱患問題進行排查並對食品安全風險日管控中發現問題的整改情況進行檢查，確保每一項工作及時落實；每月初召開食品安全風險月調度會議，對上個月食堂食品安全管理工作進行總結，對各食堂出現的問題進行相互交流和研討，杜絕此類問題的再次出現，同時，進行下一步食品安全工作部署。

二、健全食品安全保障體係，實現精細化管理目標。圍繞“食品原材料溯源”“互聯網+明廚亮灶”“信息公開”等工作重點，堅決落實各項食品安全法律法規要求，不斷加強食堂“大數據+食品安全體係”建設，各個食堂已全麵實現“明廚亮灶”建設，不斷提升加工操作規範管理水平，為校內食堂科學化、精細化、人性化管理提供了堅實的技術支撐。同時通過不斷提升管理水平，完善細化管理製度，創新監管製度，建立安全管理責任體係，責任到人、全麵覆蓋。每個食堂配備一名專職監管老師，嚴把采購、儲存、加工、供應、從業標準5關，守護舌尖上的安全，做到“整理到位”“責任到位”“培訓到位”“執行到位”，做到衛生管理標準化、廚房操作流程化，嚴格保障食品衛生安全，使得學校食品安全和生產安全一直保持“0”事故。

三、提升餐飲服務水平，共築食品安全防線。深入一線開展餐飲服務調查研究，廣泛征求師生意見建議，結合服務保障開展各項工作；高度重視學生投訴和就餐意見，按照“接訴即辦”原則及“履職盡責”崗位要求，對不同渠道的每起投訴均做到及時調查、限時整改、妥善處理、及時反饋並詳細登記，並對投訴內容進行分析研究、舉一反三、鞏固提升；舉辦“美食品鑒”活動，拉近學生和食堂的距離，收集學生意見促使食堂強化廚師技能、增加菜品種類，滿足師生就餐需求；開展“廚藝課堂”活動，弘揚勞動精神，推動勞動育人和思想政治教育相結合，樹立學生正確的勞動觀點和勞動態度；采取多種措施平抑食材價格，嚴格做好原材料成本核算，始終執行“保供穩價”政策；開展“光盤行動”和節約糧食主題活動，引導學生樹立節約意識，養成珍惜糧食、反對浪費的習慣；開展“食品安全 共同守護”活動，邀請師生代表參與食堂食品安全檢查工作，以最直觀的感受讓師生了解食堂食品安全監管工作製度，讓師生吃的放心、吃的安心。

下一步，後勤處將繼續以更高的政治站位、更嚴的工作標準、更實的工作作風落實食品安全，樹立節約新風，高舉新發展理念，總結經驗、探索規律、勇於創新，牢築食品安全防線，以高質量的餐飲保障服務學校事業發展。